Įdaryti pomidorai su malta ėriena, cinamonu ir čili pipirais
Ingridientai
- 4 pomidorai
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
- 400g maltos avienos
- 1 žiupsnelis malto cinamono
- 1 žiupsnelis maltų kmynų
- 1 žiupsnelis maltų paprikų
- 2-3 šakelės mėtų
- 1 a.š harisos padažo
- 1 šaukštas pomidorų pasta
- 1-2 čili
- 160 ml daržovių sultinio
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- arbatinis šaukštelis
- keptuvė
- troškinimo indas
- aliuminio folija
Instrukcijos
- Nuplaukite pomidorus ir nupjaukite kiekvieno pomidoro stiebo viršūnę.
- Tada išskobkite pomidorus šaukšteliu.
- Supjaustykite pomidorų minkštimą į mažus gabalėlius.
- Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ant vidutinės -didelė kaitra.
- Aviena malta, nuolat maišant, troškinkite apie 3-5 minutes.
- Tada suberkite pomidorų minkštimą, cinamono miltelius, kmynus ir paprikos miltelius.
- Susmulkinkite mėtas ir čili pipirus.
- Po to 1-2 minutes įpilkite mėtų, čili, harisos padažo ir pomidorų pastos.
- Upilkite daržovių sultinį.
- Padidinkite ugnį ir leiskite viskam užvirti.
- Tada sumažinkite ugnį ir leiskite troškintis apie 15-20 minučių.
- Tada pagardinkite druska ir pipirais.
- Smulkintos daržovės – Užtepkite įdarą ant tuščiavidurių pomidorų.
- Uždenkite nupjautomis viršūnėlėmis ir sudėkite į troškinimo indą.
- Užpiltus pomidorus uždenkite aliuminio folija ir kepkite 180°C apie 50-60 min.
