Iš mielinės tešlos pagamintas aromatingas moliūgų pyragas su svogūnais

Instrukcijos

Paruoškite mielinę tešlą

1. Mieles sutrupinkite ir ištirpinkite dubenyje su šiltu vandeniu.
2. Suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.
3. Palikite mielių mišinį šiltoje vietoje 10-15 minučių.
4. Sumaišykite miltus ir druską dideliame dubenyje .
5. Sudėkite ištirpusią mielių masę ir aliejų.
6. Viską suminkykite į minkštą ir šiek tiek lipnią mielinę tešlą.
7. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje pakilti. 1-2 val.

Paruoškite įdarą

1. Moliūgą nulupkite ir sutarkuokite vidutiniškai stambiai.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Svogūną pakepinkite įkaitintame augaliniame aliejuje 5-6 minutes virš š. ant silpnos ugnies iki auksinės spalvos.
4. Sumaišykite moliūgą su svogūnais, druska, cukrumi ir čiobreliais ir gerai išmaišykite.

Padarykite pyragą

1. Kai tešla padvigubės, dar kartą minkykite ir padalinkite į 3 lygias dalis.
2. Forma kiekvieną tešlos gabalėlį į rutulį.
3. Tešlos dalis uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 15 minučių.
4. Atgal Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
6. Tešlos rutulį iškočiokite į 5-7 mm apvalų paplotį.
7. Į vidurį dėkite 1/3 moliūgų įdaro.
8. Viršuje sujunkite tešlos kraštus ir tvirtai suspauskite.
9. Apverskite tešlą ir dėkite siūle žemyn.
10. Tada rankomis atsargiai apvalykite, ištempkite 10-15 mm storio pyragus.
11. Tęskite lygiai taip pat ir su likusiais 2 tešlos gabalėliais.
12. Kiekvieno paplotėlio viduryje padarykite nedidelę duobutę.
13. Kepkite pyragus vieną po kito ant kepimo skardos apie 15-20 minučių iki auksinės spalvos.
14. Sutrinkite pyragus. moliūgų pyragas su sviestu ir patiekite iš karto.