Iš mielinės tešlos pagamintas saldžiarūgštis obuolių pyragas su spanguolėmis

Iš mielinės tešlos pagamintas saldžiarūgštis obuolių pyragas su spanguolėmis

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 70 minučių

Saldūs obuoliai puikiai papildo vienas kitą su rūgščiai karčiomis spanguolėmis. Mielinė tešla ruošiama šaltame vandenyje, todėl paruošimas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Iš mielinės tešlos pagamintas saldžiarūgštis obuolių pyragas su spanguolėmis
Iš mielinės tešlos pagamintas saldžiarūgštis obuolių pyragas su spanguolėmis

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 70 minučių

Saldūs obuoliai puikiai papildo vienas kitą su rūgščiai karčiomis spanguolėmis. Mielinė tešla ruošiama šaltame vandenyje, todėl paruošimas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Vasara | Regionas: Europa | Paruošimas: kepti | Meniu: tortas | Virtuvė: Vokiški receptai

Ingridientai

Tešlai

  • 150 ml pieno
  • 2 šaukštai cukraus
  • 15 g mielių, šviežių
  • 300 g miltų, + pabarstymui
  • 1 kiaušinis
  • 50 g sviesto, + tepimui
  • ¹⁄₂ šaukštelis druskos
  • 1 Kiaušinio trynys, tepimui
  • 2 šaukštai vandens, teptuku

Įdaras

  • 2 obuoliai
  • 250 g spanguolių
  • 100 g cukraus
  • 2 šaukštai kukurūzų krakmolo

nbsp;

Indai

  • virtuvės svarstyklės
  • dubuo
  • maisto kombainas
  • spyruoklinė keptuvė
  • peilis
  • obuolių šerdis
  • pjaustymo lenta
  • virtuvės šepetys
  • miltų sijotuvas
  • dubuo
  • ritinukas

Instrukcijos

Mielinė tešla

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite šiltą pieną, cukrų, trupintas mieles ir 3 šaukštus išsijotų miltų.
  2. Palik 15 minučių.
  3. Įdėkite kiaušinį, ištirpintą ir šiek tiek atvėsintą sviestą, druską ir likusius miltus. , po šaukštą.
  4. Viską išmaišykite, kad susidarytų vienalytė tešla.
  5. Pabarstykite stalviršį miltais ir minkykite tešlą rankomis 5-7 minutes. Arba naudokite virtuvinį kombainą.
  6. Mielinė tešla turi būti elastinga, minkšta ir nelipni.
  7. Suformuokite tešlą į rutulį ir sudėkite į didelį dubenį su šaltu vandeniu.
  8. Tešla turi būti visiškai padengta vandeniu.
  9. Vidus Maždaug po 10–20 minučių mielinė tešla turi plaukti į viršų.
  10. Išimkite tešlą iš vandens ir naudokite virtuvinį popierių, kad nuvalytumėte vandens perteklių.

Užpildymas

  1. Obuolius nulupkite ir išimkite šerdį.
  2. Supjaustykite mažais kubeliais.
  3. Dubenyje sumaišykite spanguoles, cukrų ir krakmolą.

Tortas

  1. Darbinį paviršių pabarstykite miltais ir keletą kartų gerai išminkykite tešlą.
  2. Trečdalį tešlos suvyniokite į maistinę plėvelę .
  3. Likusią mielinę tešlą iškočiokite į apskritimą.
  4. Spyruoklinę formą ištepkite sviestu.
  5. Įdėkite tešlą į formą.
  6. Paspauskite tešlą ant dugno ir šonų.
  7. Patepkite obuolių ir spanguolių įdarą ant viršaus.
  8. Likusią mielinę tešlą iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis .
  9. The Tešlą supinti ant įdaro ir suspausti kraštus.
  10. Dubenyje sumaišykite kiaušinio trynį ir vandenį.
  11. Tešlą ištepkite kiaušinio trynių mišiniu.
  12. Obuolių pyragą su spanguolėmis dėkite į iki 190° įkaitintą orkaitę. C apie 25 minutes ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.