Iš trapios tešlos gaminami kalėdiniai sausainiai su migdolais ir cukraus pabarstukais
Ingridientai
- 300 g miltų
- 2 žiupsneliai kepimo miltelių
- 150 g cukraus
- 300 g migdolų, maltų
- 300 g sviesto, šalto
- 1 kiaušinis
- 200 g cukraus pudros, pagal skonį
- 1-2 šaukštai vandens , pagal skonį Kaip mėgstate
- 1/2 šaukštelio citrinos žievelės
- Cukraus pabarstukai, kaip mėgstate
- Išmanieji, kaip mėgstate
Indai
- rankinis maišytuvas su tešlos kabliu
- dubuo
- klientinė plėvelė
- kočėlas
- sausainių formelės
- virtuvės šepetys
- dubuo
Instrukcijos
- Sumaišykite sviestą gabalėliais, suberkite cukrų ir kiaušinį ir toliau plakite.
- Įmaišykite kepimo miltelius, miltus ir maltus migdolus ir suberkite į sviesto mišinį.
- Viską išmaišykite iki smėlio konsistencijos.
- Forma tešlą į apvalų rutulį.
- Įdėkite valandai į šaldytuvą, suvyniotą į maistinę plėvelę.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.
- Pjaustydami naudokite kalėdines formas. Išmeskite visą masę.
- Sausainius sudėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, ir kepkite apie 12 minučių.
- Leiskite kalėdiniams sausainiams atvėsti.
- Blizginkite sausainius su glajumi, pagamintu iš cukraus pudros, vanduo ir citrinos žievelė.
- Tada papuoškite kalėdinius sausainius cukraus pabarstukais.
Norėdami gauti spalvingą glajų, tiesiog įmaišykite bet kokius maistinius dažus ir papuoškite sausainius spalva. Kad kalėdiniai sausainiai išliktų traškūs ir švieži, juos reikia laikyti sandariai uždarytus!
