Ispaniškai keptos bulvės su dviem padažais

Ispaniškai keptos bulvės su dviem padažais

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 100 minučių

Ispaniškai keptų bulvių su dviem padažais skonis stebėtinai skiriasi. Šio paprasto patiekalo akcentas – padažų derinys, puikiai papildantis keptų bulvių skonį. Kiekvienas padažas ruošiamas atskirai. Bulvės trumpai pavirinamos ir apkepamos. Patiekiant kartu, gaunamas aromatingas ir skanus patiekalas.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Ispaniškai keptos bulvės su dviem padažais
Ispaniškai keptos bulvės su dviem padažais

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 100 minučių

Ispaniškai keptų bulvių su dviem padažais skonis stebėtinai skiriasi. Šio paprasto patiekalo akcentas – padažų derinys, puikiai papildantis keptų bulvių skonį. Kiekvienas padažas ruošiamas atskirai. Bulvės trumpai pavirinamos ir apkepamos. Patiekiant kartu, gaunamas aromatingas ir skanus patiekalas.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Vasara | Regionas: Europa | Paruošimas: kepta mėsa | Meniu: Daržovių patiekalai, Veganas, Vegetaras | Virtuvė: Ispanijos receptai

Ingridientai

Pomidorų padažas

  • 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 450 ml pomidorų tyrės
  • 1 lauro lapas
  • 1 šaukštelis rūkytos paprikos
  • ½ šaukštelio kajeno pipirų
  • ½ šaukštelio druskos
  • 1 šaukštas raudonojo vyno acto

Česnakinis padažas 4

    česnako skiltelės
  • 1 a.š. citrinos sulčių
  • 240 ml majonezo
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus

Bulvės

  • 800-900 g bulvių
  • Druskos, pagal skonį
  • 1 l augalinio aliejaus, kepimui

Indai

  • šaukštas
  • keptuvė
  • dubuo
  • česnako spauda
  • skustukas
  • puodelis
  • popieriniai rankšluosčiai

Instrukcijos

Pagaminkite pomidorų padažą

  1. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus.
  2. Įmaišykite pomidorų tyrę.
  3. Suberkite lauro lapus, papriką, kajeną ir druską.
  4. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki minimumo.
  5. Patroškinkite apie 35–45 minutes, kol sutirštės.
  6. Nuimkite pomidorų padažą nuo ugnies, sumaišykite su actu.

Paruoškite česnakinį padažą

  1. Tuo tarpu česnaką permeskite per česnako presą.
  2. Dubenyje sumaišykite su citrinos sultimis.
  3. Palikti apie 30 minučių .
  4. Tada įmaišyti majonezą ir alyvuogių aliejų.

Paruoškite bulves

  1. Bulves nulupkite ir supjaustykite 3 cm gabalėliais.
  2. Sudėkite į puodą ir virkite lengvai pasūdytame vandenyje apytiksliai 7-8 minutes.
  3. Nupilkite visą skystį .
  4. Padėkite bulves ant popierinių rankšluosčių, kad nudžiūtų.
  5. Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
  6. Kepkite bulves dalimis, kol taps traškios iš visų pusių.
  7. Išimkite daržoves, padėkite ant popieriaus Padėkite rankšluosčius.
  8. Padėkite keptas bulves į lėkštę ir patiekite su dviem padažais.