Itališka žuvies sriuba su paprikomis, salierais, pomidorais ir žolelėmis
Ingridientai
- 1 svogūnas
- 2 lazdelės salieras
- 3 skiltelės česnako
- 1-2 paprikos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 citrina, maža
- 120 ml sauso baltojo vyno
- 2 šaukštelis itališkų žolelių
- ½ šaukštelio druskos
- ½ šaukštelio juodųjų pipirų
- 500-600 ml vištienos sultinio arba daržovių sultinio
- 600 g pomidorų passata
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 450-500 g menkės filė arba kitos žuvies
- žolės pagal skonį
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
- citrusinių vaisių spauda
Instrukcijos
- Svogūnus ir česnakus nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Nuplaukite ir supjaustykite salierų lazdeles.
- Pipirus nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite smulkiomis juostelėmis.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų puode ant vidutinės ugnies. kaitinkite.
- Svogūnai apie 5–6 Troškinkite minutes.
- Sudėkite paprikas, salierus ir česnaką ir patroškinkite dar 5–6 minutes.
- Iš citrinos sulčiaspaude išspauskite sultis.
- Pridėti citrinos sultys, baltasis vynas, itališkos žolelės, druska ir pipirai į puodą.
- Viską išmaišykite ir troškinkite apie 2-3 minutes.
- Tada supilkite vištienos sultinį.
- Tada sudėkite pomidorus ir pomidorų pastą.
- Gerai išmaišykite ir palikite troškintis apie 10 minučių.
- Žuvį nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Pasibaigus kepimo laikui, įdėkite žuvį į sriubą.
- Pavirkite dar 5 7 minutes.
- Prieš patiekdami pabarstykite žuvies sriubą susmulkintomis žolelėmis ir mėgaukitės.
