Itališkas minestronas su pupelėmis, moliūgais ir makaronais
Ingridientai
- 2 šaukštelis alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis svogūnų, susmulkintų
- 2 šaukštelis raudonėlių, susmulkintas
- 4 skiltelės česnako, susmulkintas
- 3 puodelis moliūgo, supjaustytas kubeliais
- 3 puodelis cukinijos, supjaustytas kubeliais
- 1 puodelis morkų, supjaustytas kubeliais
- 1 puodelis kukurūzų
- 4 puodeliai pomidorų, supjaustytų kubeliais
- 1 l vištienos sultinio
- 0,5 puodelio makaronų
- 500 g pupelių
- 170 g špinatų
- 3/4 šaukštelio druskos
- ½ šaukštelio pipirų
- 1 puodelis sūrio, tarkuoto
Indai
- keptuvė
- puodas
- peilis
- pjaustymo lenta
- maišymo šaukštas
- sriubos kaušas
Instrukcijos
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies.
- Įdėkite svogūną į keptuvę ir pakepinkite 3 minutes.
- Įdėkite raudonėlį ir česnaką ir pakepinkite dar minutę.
- Pridėkite moliūgą, cukiniją. , morkos ir kukurūzai ir 5 10 minučių.
- Nukelkite keptuvę nuo ugnies.
- Blenderyje sumaišykite 3 puodelius pomidorų su 700 ml sultinio iki vientisos masės.
- Supilkite pomidorų mišinį į puodą ir vėl grįžkite ant viryklės.
- Likęs puodelis pomidorų ir 30 ml Įpilkite sultinį ir užvirinkite.
- Sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 minučių.
- Į puodą sudėkite makaronus ir pupeles.
- Vidamės, kol makaronai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. , 10 minučių.
- Įdėkite špinatų , pagardinkite druska ir pipirais.
- Minestrone Prieš patiekdami pabarstykite sūriu ir mėgaukitės šiltu.
