Itališkas obuolių pyragas su citrina ir vanile
Ingridientai
- 3-4 obuoliai
- ½ citrina
- 3 kiaušiniai
- 140 g cukraus
- 120 ml alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 200 g miltų
- 2 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
Indai
- Kepimo skarda
- Skustukas
- Peilis
- Pjovimo lenta
- Trintuvas
- Blenderis
- Piltis
- Dubenėlis
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- 23 cm apvalią kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
- Obuolius nulupkite ir išimkite šerdį.
- Pusę obuolių supjaustykite mažais kubeliais, o kitą pusę – plonais griežinėliais.
- Smulkiai sutarkuokite citrinos žievelę.
- Kiaušinius sumaišykite su cukrumi dubenyje ir plakite mikseriu iki standžių ir lengvų putų.
- Įpilkite alyvuogių aliejaus ir vanilės ekstrakto ir plaktuvu išmaišykite iki vientisos masės.
- Lengvai maišydami suberkite miltus į kiaušinių mišinį.
- Suberkite kepimo miltelius ir druską ir viską sumaišykite į vientisą tešlą.
- Į tešlą suberkite kubeliais pjaustytus obuolius ir citrinos žievelę ir viską gerai išmaišykite.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą.
- Ant tešlos dėkite obuolių gabalėlius.
- Obuolių pyragą kepkite apie 30-40 minučių.
Alyvuogių aliejus neturėtų būti per daug pagardintas pagal šį receptą.
