Japoniški suši ryžių suktinukai su lašiša, ryžių actu ir nori lapeliais
Ingridientai
- 250 g ryžių, suši ryžių
- 270-280 ml vandens
- 25 ml ryžių acto
- ½ šaukštelio druskos
- 1½ šaukštelio cukraus
- 200-250 g lašišos, lengvai sūdytos arba rūkytos
- 5 nori lakštai
Indai
- virtuvinės svarstyklės
- matavimo puodelis
- valgomasis
- arbatinis šaukštelis
- sietelis
- pantinukas
- dubuo
- plaktis
- medinis arba plastikinis šaukštas
- peilis
- pjaustymo lenta
- sušių kilimėlis
Instrukcijos
- Ryžius sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus.
- Įdėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite ant stiprios ugnies.
- Sumažinkite ugnį, uždenkite ir išvirkite ryžius. apytiksliai Virkite 15-20 minučių.
- Nuimkite puodą nuo viryklės ir leiskite ryžiams mirkti dar 15 minučių.
- Sushi suktinukams geriausia naudoti suši ryžius.
- Ryžių actas mažame dubenėlyje su druską ir cukrų plaktuvu maišykite, kol cukrus ir druska visiškai ištirps.
- Užpilkite ant ryžių.
- Sumaišykite mediniu arba plastikiniu šaukštu ir palikite atvėsti.
- Lašišą supjaustykite ilgais gabalėliais.
- Suvyniokite sušių kilimėlis su maistine plėvele.
- Perpjaukite nori lakštą per pusę , kiekvieną dėkite lygiąja puse žemyn ant kilimėlio.
- Padėkite ant jo 1/5 dalies ryžių.
- Palikite apie 1 cm tarpo be ryžių Viršutinė pusė.
- Sudrėkinkite laisvą nori juostelę trupučiu vandens.
- 1/5 lašišos dalies uždėkite ant ryžių.
- Naudodami S Suformuokite ushi kilimėlį į tankų ritinėlį.
- Priklijuokite drėgną lapo galą prie ritinėlio.
- Supjaustykite ritinį gabalėliais aštriu peiliu.
- Likusius sušių suktinukus paruoškite taip pat.
- Suši ryžių suktinukus su lašiša dėkite ant lėkštės.
- Patiekite suši ryžių suktinukus su sojos padažu arba marinuotu imbieru.
Geriausia ryžius ant nori lakštų paskleisti pirštais. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite vandenį su actu ir panardinkite pirštus.
