Kalakutienos krūtinėlė, kepta su baltuoju vynu ir čiobreliais

Kalakutienos krūtinėlė

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 55 minučių

Kalakutienos krūtinėlę įtrinkite minkštu sviestu. Kepimo metu sviestas ištirpsta, todėl mėsa tampa minkštesnė ir kvapnesnė. Kalakutienos krūtinėlė skanu su čiobreliais, česnakais, citrina ir baltuoju vynu.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Kalakutienos krūtinėlė
Kalakutienos krūtinėlė

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 55 minučių

Kalakutienos krūtinėlę įtrinkite minkštu sviestu. Kepimo metu sviestas ištirpsta, todėl mėsa tampa minkštesnė ir kvapnesnė. Kalakutienos krūtinėlė skanu su čiobreliais, česnakais, citrina ir baltuoju vynu.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Vasara | Regionas: Azija | Paruošimas: kepti | Meniu: Mėsos patiekalai | Virtuvė: Indoneziečių receptai

Ingridientai

  • 1 kalakutienos krūtinėlės gabalėlis su oda
  • 2 šaukštai sviesto
  • 100 ml baltojo vyno
  • ½ citrinos
  • druska, pagal skonį
  • pipirai, pagal skonį
  • ½ česnako skiltelė
  • 5 šakelės čiobrelių

Indai

  • popieriniai rankšluosčiai
  • peilis
  • troškinys

Instrukcijos

  1. Kalakuto krūtinėlę nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
  2. Kalaktieną perpjaukite į dvi dalis.
  3. Atsargiai atskirkite odelę nuo mėsos, jos visiškai nenuimkite.
  4. Mėsą sutepkite po oda suminkštinta sviesto.
  5. Kalakuto krūtinėlę odele į viršų įdėkite į troškintuvą.
  6. Į indą supilkite vyną.
  7. Pašlakstykite kalakuto krūtinėlę citrinos sultimis ir pagardinkite druska bei pipirais.
  8. Išspaustą citriną supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su česnaku Įdėkite į troškinimo indą.
  9. Uždėkite čiobrelių šakeles ant kalakutienos krūtinėlės.
  10. Kepkite kalakuto krūtinėlę 200 °C temperatūroje apie 30-40 minučių.

Kalakutiena yra paruošta, kai pjaustant išbėga skaidrios mėsos sultys. Jei ji paraudusi, kalakuto krūtinėlę reikia šiek tiek ilgiau pabūti orkaitėje.