Kalėdinės cinamono žvaigždės su kiaušinio baltymo glaistu

Instrukcijos

1. Dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki standžių ir blizgių.
2. Į dubenį suberkite pusę cukraus ir toliau plakite su išplaktais baltymais.
3. Tada nedideliais kiekiais suberkite likusį cukrų.
4. Tęskite plakimą. kiaušinių baltymus, kol jie taps tirštūs ir balti.
5. Pašalinkite dalį kiaušinio baltymo glaisto ir sudėkite atgal.
6. Į likusią kiaušinių baltymų mišinį suberkite migdolų miltus su maltu cinamonu.
7. Gatą mišinį dar kartą sumaišykite su maišytuvą vidutiniu greičiu.
8. Migdolų tešlą sumaišykite 1 valandai Įdėkite į šaldytuvą.
9. Tešlą kočėlu iškočiokite į maždaug 1 cm storio lakštą.
10. Darbo paviršių pabarstykite cukrumi, kad tešla nelimpa.
11. Naudokite žvaigždės formą, kad iš tešlos iškirptumėte cinamono žvaigždutes.
12. Mirkite Cinamonines žvaigždes plonu sluoksniu užtepkite rezervuoto kiaušinio baltymo glaistu.
13. Cinamono žvaigždes dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popierius.
14. Kalėdinius sausainius kepkite 160 laipsnių temperatūroje 10-15 minučių, kiaušinio baltymo glazūra Iškepus išlikti baltas.
15. Per Kalėdas arba Advento laikotarpiu mėgaukitės cinamono žvaigždėmis.