Kalėdiniai keksiukai su vyšniomis, raudonuoju vynu ir prieskoniais
Ingridientai
Įdaras
- 250 g vyšnių, šaldytų ir be kauliukų
- 70 g cukraus
- ½ šaukštelio cinamono miltelių
- 60 ml raudonojo vyno, sauso
- 2 šaukštelio kukurūzų miltų
- 2 šaukštai vandens
Tešla
- 50 g sviesto + šiek tiek tepimui
- 100 g Miltų
- ½ šaukštelio kepimo miltelių
- ¼ šaukštelio kepimo miltelių
- ½ šaukštelio cinamono miltelių
- ½ šaukštelio malto imbiero
- ⅛ šaukštelio malto muskato riešuto
- ⅛ šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1 žiupsnelis druskos
- 50 g rudesnės spalvos Cukrus
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 80 g medaus, skystas
- 3 šaukštai pieno
Grietinėlė glazūra
- 25 g baltojo šokolado
- 2 šaukštai plakimo grietinėlės
- 50 g sviesto
- 100 g cukraus pudros
- 225 g kreminio sūrio
- karamelės padažas, patiekimui
Indai
Lt
Instrukcijos
- Puode sumaišykite vyšnias, cukrų, cinamono miltelius ir raudonąjį vyną ir maišydami užvirinkite.
- Kukurūzų krakmolą sumaišykite su šaltu vandeniu.
- Ir sudėkite į vyšnias, intensyviai maišydami.
- Troškinkite 1-2 minutes, kol sutirštės.
- Tada leiskite vyšnių įdarui atvėsti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Muffin formeles ištepkite sviestu.
- Išsijokite miltus į dubenį ir sudėkite kepinį. milteliai, kepimo soda, cinamonas, imbieras, muskato riešutas, gvazdikėliai ir druska ir išmaišyti.
- Sviestą ir cukrų sudėkite į dubenį ir plakite mikseriu.
- Tuo tarpu palaipsniui įpilkite kiaušinių, vanilės ekstrakto ir medaus ir maišykite, kol gausite vienalytę masę.
- Tada palaipsniui įmaišykite sausus ingredientus.
- Trečdalį bandelių puodelių užpildykite tešla.
- Tada ant viršaus uždėkite apie 1-2 arbatinius šaukštelius atvėsusio vyšnių įdaro.
- Užpildykite likusia tešla. .
- Kepkite bandeles iki 180° C įkaitintoje orkaitėje apie 18-20 min.
- Visiškai atvėsti.
- Baltąjį šokoladą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į dubenį.
- Sudėkite plaktą grietinėlę, išmaišykite ir ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
- Tada leiskite šokoladui atvėsti iki kambario temperatūra.
- Sviestas ir Naudodami maišytuvą išplakite cukraus pudrą iki purios ir lengvos masės.
- Tada įmaišykite ištirpintą šokoladą.
- Įdėkite grietinėlės sūrį ir vėl išplakite.
- Supilkite glaistą į maišelį.
- Užtepkite glajų ant atvėsusių keksiukų.
- Prieš patiekdami papuoškite šokolado pabarstukais ir apšlakstykite karamelės padažu.
