Kavoje marinuoti kiaulienos šonkauliukai iš orkaitės

Kavoje marinuoti kiaulienos šonkauliukai iš orkaitės

Porcijos: 6 asmenų | Paruošimo laikas: 910 minučių

Sultingi su kavos skoniu – puikus pasirinkimas kiekvienam, mėgstančiam išbandyti neįprastus derinius. Marinuoti kavos marinate ir ilgai kepti orkaitėje, jie ne tik nepaprastai skanaus skonio, bet ir labai aromatingi bei švelnūs. Jie puikiai papildys šviežias salotas ar garnyrą, todėl būtinai turi būti paruošti.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Kavoje marinuoti kiaulienos šonkauliukai iš orkaitės
Kavoje marinuoti kiaulienos šonkauliukai iš orkaitės

Porcijos: 6 asmenų | Paruošimo laikas: 910 minučių

Sultingi su kavos skoniu – puikus pasirinkimas kiekvienam, mėgstančiam išbandyti neįprastus derinius. Marinuoti kavos marinate ir ilgai kepti orkaitėje, jie ne tik nepaprastai skanaus skonio, bet ir labai aromatingi bei švelnūs. Jie puikiai papildys šviežias salotas ar garnyrą, todėl būtinai turi būti paruošti.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Pavasaris, Ruduo, Vasara, Žiema | Regionas: rytų Europa | Paruošimas: Fermentuoti | Meniu: Mėsos patiekalai | Virtuvė: Amerikos receptai

Ingridientai

  • 2 šaukštai tirpios kavos
  • 3 šaukštai kokoso žiedų cukraus
  • 2 šaukštai jūros druskos
  • 1 šaukštas
  • 1 šaukštelis svogūnų miltelių, džiovinti
  • ½ šaukštelio garstyčių, maltų
  • 1 šaukštelis kmynų, maltų
  • 2250 g kiaulienos šonkauliukų
  • BBQ padažas, pagal skonį

Indai

  • alavo folija
  • dubuo
  • peilis
  • pan
  • šaukštas

Instrukcijos

  1. Dubenyje sumaišykite kavą su cukrumi, druska, paprika, čili, baltaisiais pipirais, raudonėliais, česnakais, svogūnais, garstyčiomis ir kmynais.
  2. Ploną odelę nuo šonkaulių vidinės pusės nuimkite peiliu.
  3. Tada su Įtrinkite paruoštu marinatu iš visų pusių.
  4. Šonkaulius sudėkite į dubenį ir uždenkite maistine plėvele.
  5. Padėkite į šaldytuvą 10-12 val. arba 24 val., kad pasimarinuotų.
  6. Dėkite šonkaulius ant aliuminio. folija ir sandariai suvynioti, kad susidarytų labai tankus vyniotinis.
  7. Mėsos vyniotinį padėkite ant orkaitės grotelių.
  8. Kepkite 150-160°C įkaitintoje orkaitėje.
  9. Kad mėsa taptų labai minkšta ir lengvai atsiskirtų nuo kaulų, tai turėtų būti maždaug 3 valandos ar daugiau.
  10. Tada padarykite nedidelę skylutę folijoje ir nuleiskite skystį iš virimo į puodą.
  11. Nupilkite sultis iki užvirimo.
  12. Pavirkite ant silpnos ugnies. , maišant, kol Skystis sutirštėja.
  13. Išimkite šonkauliukus iš orkaitės ir nuimkite foliją.
  14. Supjaustykite porcijomis lėkštėje.
  15. Patiekite su virtomis mėsos sultimis ir BBQ padažu.

Vietoj tirpios kavos galima naudoti ir smulkiai sumaltus kavos miltelius.