Keksiukai su šokolado ganache Helovino saldainių batonėliui
Ingridientai
Bandelės
- 100 g sviesto
- 70 g cukraus
- 1 p. Vanilinis cukrus
- 2 kiaušiniai
- 150 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- ½ šaukštelis kepimo sodos
- 1 žiupsnelis druskos
- 80 g jogurtas
Ganache užpilas
- 250 g šokolado, smulkiai pjaustytas
- 250 g grietinėlės
Indai
- Rankinis maišytuvas
- Dubenėlis
- Muffinskardas
- Popieriniai puodeliai
- Šaukštas
- Puodas
- Šluoklis
- Vamzdžių maišelis
- Helovino dekoras
Instrukcijos
- Kepkite bandeles
- Įkaitinkite orkaitę iki 175°C viršutinės ir apatinės kaitros.
- Muffinų kepimo skardą išklokite popieriniais puodeliais.
- Mišyklės dubenyje išplakite sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų iki purios masės.
- Po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
- Sudėkite jogurtą ir trumpai išmaišykite.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir soda.
- Miltų mišinį dalimis sudėkite į sviesto mišinį ir trumpai atsargiai išmaišykite.
- Supilkite tešlą į formeles.
- Kepkite bandeles 20-25 minutes, kol taps auksinės spalvos.
- Leiskite bandelėms visiškai atvėsti.
- Paruoškite ganache
- Ganašui grietinėlę ir sviestą trumpai pavirkite keptuvėje. puodą ir nukelkite nuo viryklės.
- Tada suberkite šokoladą.
- Atsargiai išmaišykite šluotele, kol gausite blizgią, tolygią masę.
- Tada leiskite kremui atvėsti kambario temperatūroje.
- Tada uždenkite ganache ir dėkite šaldytuve bent 30 minučių.
- Suplakite ganache iki kreminės masės ir supilkite į maišelį.
- Padenkite bandeles ganache kremu.
- Pabarstykite gatavus keksiukus papuošimais ir patiekite Helovino proga.
Geriausia ganache paruošti dieną iš anksto, tada greitai galėsite pradėti nuo užpilo.
