Kepenų pyragas su morkomis, kiaušiniais ir svogūnais
Ingridientai
- 700 g jautienos kepenėlių
- 200 g morkų
- 200 g svogūnų
- 100 g miltų
- 100 ml pieno
- 2 kiaušiniai
- 3 česnako skiltelės
- majonezas, pagal skonį
- druska, pagal skonį
- Pipirai , pagal skonį
- Aliejus, pagal skonį
Indai
- tarkuoklis
- peilis
- pjaustymo lenta
- česnako presas
- mėsmalė
- dubuo
- šaukštas
- keptuvė
- vartiklis
Instrukcijos
- Supjaustykite svogūnus ir smulkiai sutarkuokite morkas.
- Pirmiausia aliejuje pakepinkite svogūnus, o tada morkas.
- Česnaką išspauskite per česnako presą į majonezą.
- Jautienos kepenėles pasukite per mėsmalę. .
- Pridėkite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
- Tada įmaišykite pieną, o tada miltus.
- Viską pasūdykite ir gerai išmaišykite.
- Keptuvėje su aliejumi ant vidutinės ugnies iškepkite apie 5 kepenėlių blynus, kiekvienas 16 cm skersmens Kepkite po 5 minutes.
- Kepenų blynelius aptepkite česnakiniu majonezu.
- Patepkite morkų-svogūnų mišiniu ir uždenkite kitu kepenėlių blynu ir pan.
- Pyragą palikite keletą kartų pastovėti val.
- Viršutinį sluoksnį papuoškite kaip norite, pvz., tarkuotu kiaušinio tryniu arba baltymu ir petražolėmis.
