Kepta aviena su bulvėmis ir baltuoju vynu
Ingridientai
- 1200-1500 g ėrienos
- 500-600 g bulvių
- 4 svogūnai
- 4 skiltelės česnako
- 120 g margarino
- 250 ml baltojo vyno, sausas
- 1 šaukštelis paprika, malta
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 1-2 lauro lapai
- petražolės, pagal skonį
Indai
- skustukas
- peilis
- pjaustymo lenta
- troškintuvas
- dubuo
Instrukcijos
- Nulupkite daržoves.
- Mėsą ir bulves supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Susmulkinkite du svogūnus ir česnaką.
- Sumaišykite svogūnus, česnaką, 50 g lydyto margarino, 100 ml vyno, papriką, druską ir pipirus.
- Mišiniu aptepkite ėrieną, palikite pastovėti apie 1 valandą.
- Likusį svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite į troškinimo indą.
- Sudėkite mėsą, bulves, lauro lapus ir likusį vyną .
- Mėsą aptepkite likusiu ištirpintu margarinu .
- Viską pašaukite į orkaitę ir kepkite 180°C temperatūroje apie 45 minutes iki 1 valandos.
- Kartkartėmis apšlakstykite skysčiu nuo pagrindo.
- Išimkite iškeptą avieną iš orkaitės ir prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis .
Jei bulvės mažos, jų nereikia perpjauti per pusę.
