Kepta balta žuvis su mineraliniu vandeniu
Ingridientai
- 150 g miltų
- 80 g kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- druska, pagal skonį
- 450 ml mineralinio vandens, putojantis
- 800 g baltos žuvies filė
- juodieji pipirai, pagal skonį
- 300-400 ml daržovių aliejus
Indai
- dubuo
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
Instrukcijos
- Dubenyje sumaišykite kepimo miltelius, 120 g miltų, 40 g krakmolo ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.
- Įpilkite mineralinio vandens, gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų.
- Likusius miltus ir kukurūzų krakmolą sumaišykite dubenyje.
- Supjaustykite žuvį. filė į mažus gabalėlius.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies.
- Sumeskite žuvį į sausą mišinį, nukratydami perteklių.
- Tada kiekvieną gabalėlį pamerkite į tešlą.
- Po vieną įdėkite į keptuvę ir apkepkite kelias minutes iš abiejų pusių, kad gerai apskrus.
- Padėkite keptą syką ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
