Kepta jautiena su bulvėmis, svogūnais ir grietinės padažu

Kepta jautiena su bulvėmis

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 43 minučių

Švedijoje šis patiekalas vadinamas Rydberg, Stokholmo viešbučio ir restorano garbei, kuris buvo populiarus dar XIX amžiuje. Paruošimas nesikeičia jau daug metų ir daromas taip pat.Mėsa, svogūnai ir bulvės kepami atskirai, o po to dedami vienas šalia kito į lėkštę ir patiekiami su garstyčių padažu ir, jei norite, su žaliu kiaušinio tryniu. . Skrudinta jautiena su bulvėmis, svogūnais ir grietinės padažu yra skani, kvapni ir labai soti. Tiesiog išbandykite ir leiskite sau įsitikinti.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Kepta jautiena su bulvėmis
Kepta jautiena su bulvėmis

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 43 minučių

Švedijoje šis patiekalas vadinamas Rydberg, Stokholmo viešbučio ir restorano garbei, kuris buvo populiarus dar XIX amžiuje. Paruošimas nesikeičia jau daug metų ir daromas taip pat.Mėsa, svogūnai ir bulvės kepami atskirai, o po to dedami vienas šalia kito į lėkštę ir patiekiami su garstyčių padažu ir, jei norite, su žaliu kiaušinio tryniu. . Skrudinta jautiena su bulvėmis, svogūnais ir grietinės padažu yra skani, kvapni ir labai soti. Tiesiog išbandykite ir leiskite sau įsitikinti.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Žiema | Regionas: Europa | Paruošimas: kepta mėsa | Meniu: Mėsos patiekalai, Pagrindiniai patiekalai | Virtuvė: Švedijos receptai

Ingridientai

  • ½ šaukštelio grūdėtųjų garstyčių
  • ½ a.š. Dižono garstyčių
  • ½ šaukštelio cukraus pudros
  • 4 šaukštai grietinės
  • 450 g bulvių
  • 2 šaukštai sviesto
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus
  • druska, pagal skonį
  • juodieji pipirai , pagal skonį
  • 2 svogūnai
  • 300 g jautienos
  • žolės, pagal skonį
  • 2 kiaušinių tryniai, neprivaloma

Indai

  • dubuo
  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • skustukas
  • keptuvė
  • valgomasis
  • lėkštė
  • alavinys

Instrukcijos

  1. Padažui į nedidelį dubenėlį suberkite abiejų rūšių garstyčias, cukraus pudrą ir grietinę.
  2. Gerai išmaišykite, galima naudoti daugiau ar mažiau garstyčių, priklausomai nuo skonio.
  3. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais pusantro centimetro.
  4. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto ir šaukštą augalinio aliejaus.
  5. Kepkite bulves apie 20 minučių, kol jos taps rusvos, pagardinkite druska ir pipirais.
  6. Dėkite bulves ant šiltą lėkštę, uždenkite folija.
  7. Svogūnus nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
  8. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto.
  9. Svogūnus troškinkite apie 5–6 minutes, kol jie suminkštės, bet ne rudi.
  10. Tada išimkite ir laikykite šiltai.
  11. Jautieną vienodo dydžio gabalėliais Supjaustykite gabalėliais, pavyzdžiui, bulves arba šiek tiek didesnius.
  12. Įkaitinkite keptuvėje likusį augalinį aliejų.
  13. Mėsą pakepinkite apie 3-4 minutes, pasūdykite ir pipirų.
  14. Buves, svogūnus ir mėsą išdėliokite šalia vienas kito ant šiltos lėkštės.
  15. G Patiekite keptą jautieną su padažu ir žolelėmis.
  16. Jei norite, į atskirą mažą dubenėlį įdėkite žalių kiaušinių trynių.