Kepta kiaulienos filė medaus padaže su česnaku ir sojos padažu
Ingridientai
- ½ šaukštelio druskos
- ½ šaukštelio juodųjų pipirų
- ½ šaukštelio česnako, džiovintų
- ½ šaukštelio paprikos, rūkytos
- 1kg kiaulienos nugarinės
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 3 skiltelės česnako
- 3 šaukštai obuolių sidro acto arba vyno actas
- 1½ šaukšto sojų padažo
- 150 g medaus, skystas
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- dubuo
- keptuvė
Instrukcijos
- Dubenyje sumaišykite druską, pipirus, česnaką ir papriką.
- Kiaulienos nugarinę ištrinkite prieskonių mišiniu.
- Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės aukšta ugnis.
- Meat the Sear iš visų pusių.
- Sudėkite česnaką ir pakepinkite iki auksinės spalvos.
- Tada įpilkite acto, sojų padažo ir medaus.
- Apytiksliai. Po pusantros minutės mėsą apverskite.
- Keptuvą dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę maždaug 20 minučių.
- Iškeptą filė dėkite ant lėkštės, gerai uždenkite folija ir palikite 5- 8 minutes.
- Grąžinkite keptuvę su padažu ant viryklės.
- Kepkite ant vidutinės ugnies 3 minutes.
- Pateikite keptą kiaulienos nugarinę su medaus padažu.
Jei tinkamos keptuvės nėra, mėsą kartu su padažu galima perkelti į troškintuvą.
