Kepta menkė alaus tešloje su prieskoniais
Ingridientai
- 800 g menkės filė
- 1½ šaukštelio druskos
- ½ šaukštelio juodųjų pipirų
- 140-160 g miltų
- 1 valgomasis šaukštas česnako, maltos
- 1 valgomasis šaukštas paprikos
- 1 kiaušinis
- 350 ml alaus
- augalinis aliejus, apie 1 litras kepimui
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
- dubuo
- popieriniai rankšluosčiai
Instrukcijos
- Supjaustykite menkę 1–1/2 colio arba didesniais gabalėliais.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Dubenyje sumaišykite miltus, česnaką ir papriką.
- Įdėkite kiaušinį ir alų, iki vientisos masės Suplakite nemokamą alaus tešlą.
- Supilkite aliejų į gilią keptuvę, kad ji stovėtų apie 6-7 cm.
- Pakaitinkite ant vidutinės arba stiprios ugnies.
- Kiekvieną žuvies filė gabalėlį panardinkite į alaus tešlą. .
- Tada atsargiai įdėkite į keptuvę .
- Kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
- Paruoštą menkę dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
- Pakeptą menkę dėkite į lėkštę ir patiekite su šonu. jūsų pasirinktas patiekalas.
Jei tešla per skysta, įberkite dar šiek tiek miltų.
