Kepta menkė traškiame apkepe su citrina ir sūriu
Ingridientai
- 1 citrina
- 2 šaukštai sviesto
- 50-60 g džiūvėsėlių
- ½ šaukštelio česnako miltelių
- ¼ šaukštelio paprikos miltelių
- 500-600 g menkės filė
- ½ šaukštelio druskos
- ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
- 30 -40 g parmezano, tarkuoto, pagal skonį
- petražolės, šviežios arba džiovintos, pagal skonį
Indai
- virtuvinės svarstyklės
- valgomasis
- arbatinis šaukštelis
- pjaustymo lenta
- peilis
- citrusinių vaisių spauda
- dubuo
- dubuo
- troškintuvas
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 220°C viršutinės/apatinės kaitros.
- Proto indą išklokite kepimo popieriumi.
- Menkę nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite porcijomis.
- Pagardinkite druska, pipirais ir sudėkite į troškintuvą. patiekalas.
- Iš citrinos Išspauskite 2 šaukštus sulčių.
- Išlydykite sviestą.
- Džiuvėsėlius sumaišykite su 1 šaukštu citrinos sulčių, sviestu, česnaku ir paprikos milteliais nedideliame dubenyje.
- Galite įdėti tarkuotų parmezanas ir kapotos
- petražolės į apkepą, jei norite, kas padaro žuvį dar aromatingesnę.
- Žuvies filė apšlakstykite likusiomis citrinos sultimis.
- Padėkite apkepą ant viršaus ir žuvies filė lengvai prispauskite prie dugno pagrindo. troškinio patiekalas.
- Kepkite menkę įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, kol apskrus.
- Kaip priedas prie keptos menkės puikiai tiks su šviežiomis salotomis su batonu.
