Kepta žuvis tešloje ypatingoms progoms
Ingridientai
- 1500-1800 g žuvies, pvz., polakas ar kita žuvis
- druska, pagal skonį
- malti juodieji pipirai, pagal skonį
- 2 kiaušiniai
- 250 ml pieno
- 180-200 g miltų
- augalinis aliejus, apytiksl. 500-600 už kepimą
Indai
- virtuvinės svarstyklės
- matavimo puodelis
- pjaustymo lenta
- peilis
- dubuo
- plaktuvas
- filtras
- keptuvė
- spatulas
Instrukcijos
- Žuvį nuplaukite, nulupkite odą.
- Žuvies filė supjaustykite porcijomis.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Palikti pastovėti 10-15 minučių.
- Tešlai išplakite kiaušinius su ½ šaukštelis druskos ir pieno kartu Išplakti dubenyje.
- Įsijoti miltus.
- Gerai išmaišykite plaktuvu, kad susidarytų tiršta tešla.
- Keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų.
- Supilkite žuvies filė per tešlą.
- Karštame aliejuje iš abiejų pusių Kepkite 3–4 minutes, kol taps auksinės spalvos ir traškūs.
- Tada padėkite žuvį ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų.
Patiekite žuvį su bulvių koše, duona ar šviežiomis salotomis.
