Keptas moliūgas su krevetėmis bešamelio padaže
Ingridientai
- 1 moliūgas
- 1 ½ svogūno
- 4 česnako skiltelės
- 6 šaukštai augalinio aliejaus
- druska, pagal skonį
- juodieji pipirai, pagal skonį
- 800-900 g krevečių
- 1 laimas
- 3-4 pomidorai mažas
- 2 šaukštai miltų
- 240 ml pieno
- 120 ml plaktos grietinėlės
- petražolės, pagal skonį
- 300-350 g kreminio sūrio
- 50 g parmezano
Indai
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Blenderis
- Keptuvė
- Šaukštas
- Citrinų spaustukas
Instrukcijos
- Atsargiai peiliu nupjaukite moliūgo viršūnę.
- Pašalinkite moliūgą supančias sėklas ir minkštimą.
- Pusė svogūno, dvi česnako skiltelės, du šaukštai aliejaus, druska ir pipirai. Blenderiu sutrinkite iki pastos.
- Šia pasta sutepkite moliūgo vidų.
- Išorę įtrinkite šaukštu aliejaus.
- Nupjautą viršūnę uždėkite atgal ant moliūgo.
- Tada kepkite įkaitintoje keptuvėje. 190°C orkaitėje apytiksliai Kepkite 45-50 minučių.
- Šiuo metu moliūgai turi suminkštėti.
- Išimkite moliūgą iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Patepkite vidų popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
- Drėgškite laimo sultys ant krevečių ir pabarstykite druska bei pipirais.
- Keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus.
- Kepkite krevetes 2–3 minutes.
- Įkaitinkite likusį aliejų kitoje keptuvėje.
- Svogūnai 4-5 min jame patroškinkite.
- Suberkite česnaką ir pakepkite dar minutę.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite pjaustytus pomidorus.
- Tęskite kepimą maišydami 6-8 minutes.
- Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
- Įpilkite pieno ir maišydami troškinkite ant viryklės dar 5 minutes.
- Taip pat įpilkite grietinėlės ir kapotų petražolių.
- Galų gale sudėkite krevetes su sultimis iš kepimo.
- Išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės.
- Patepkite moliūgo vidų kreminiu sūriu.
- Užpilkite krevečių mišiniu.
- Pabarstykite ant viršaus tarkuoto parmezano.
- Įdarytą moliūgą kepkite orkaitėje 15-20 minučių ir iškart patiekite.
