Kepti baklažanai su svogūnais, grietine ir sūriu
Ingridientai
- 500-550 g baklažanai
- druska, pagal skonį
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 svogūnas
- juodieji pipirai, pagal skonį
- 150-180 ml grietinės
- 100 g sūrio
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- dubuo
- keptuvė
- trintuvė
- maži orkaitės patiekalai
Instrukcijos
- Nulupkite baklažanus ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Sudėkite į dubenį, įberkite druskos, išmaišykite ir palikite pastovėti 20 minučių.
- Tada nuplaukite po tekančiu vandeniu ir švelniai išspauskite.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiai.
- Aliejus Įkaitinkite keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Kepkite svogūną 4-5 minutes.
- Sudėkite baklažanus ir kepkite dar 4-5 minutes.
- Daržoves pasūdykite, pipiruokite ir sumaišykite su grietinė.
- Uždenkite ant vidutinės ugnies troškinkite 15-20 minučių.
- Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir daržoves padalinkite į mažus gabalėlius.
- Pabarstykite ant viršaus tarkuoto sūrio.
- Kepkite iki 180° įkaitintoje orkaitėje. C 10–12 minučių.
- Įdėkite baklažanus tiesiai į Patiekite ramekinuose.
