Kepti baklažanai su tunu, pomidorų padažu ir sūriu
Ingridientai
- 2 baklažanai
- druska, pagal skonį
- 1 svogūnas
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 450g konservuoto tuno
- juodieji pipirai, pagal skonį
- 150g kietojo sūrio
- 2 šaukštai sviesto
- 3-4 šaukštai pomidorų padažo , paragauti Skonis
Indai
- Kvadratinis orkaitės indas
- peilis
- šaukštas
- šakutė
- tarkas
- keptuvė
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Padėkite baklažanus per pusę išilgai.
- Padarykite gilius, skersai įpjautus baklažanus.
- Pabarstykite daržoves druska.
- Palikti pastovėti 10-15 minutes.
- Šaukštu išskobkite baklažanų minkštimą. Turi likti maždaug 4-5 mm storio baklažanų sienelė.
- Paruoštus baklažanus sudėkite į orkaitės indą ir kepkite orkaitėje 10 – 15 minučių.
- Tuo tarpu supjaustykite baklažanų minkštimą mažais kubeliais.
- Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
- Kepinkite svogūną apie 2–3 minutes, kol jis taps skaidrus.
- Toliau sudėkite baklažano minkštimą.
- Išmaišykite gerai iškepkite keptuvę ir palikite kepti dar 5 minutes ant silpnos ugnies.
- Tuo tarpu nupilkite skystį nuo tuno.
- Žuvį gerai sutrinkite šakute ir sudėkite į keptuvę.
- Patikrinkite įdarą pomidorų padažu , jei norite.
- Nukelkite keptuvę nuo ugnies.
- Pagardinkite druska ir pipirais Pagardinkite pagal skonį.
- Sūrį sutarkuokite vidutiniškai stambiai.
- Paruoštus baklažano gabalėlius įdarykite įdaru.
- Pabarstykite sūris ant viršaus.
- Ant kiekvieno gabalėlio uždėkite nedidelį gabalėlį sviesto.
- Įdėkite baklažanus į pašildytą Kepkite orkaitėje 15-20 minučių iki auksinės rudos spalvos.
