Kepti kotletai makaronų plutoje
Ingridientai
- 3 česnako skiltelės
- 1 kalendros šaknis
- ¼ čili pipiras
- druska, pagal skonį
- 1 šaukštelis baltųjų pipirų
- 300g maltos jautienos, kiaulienos
- 1 šaukštelis žuvies padažo
- 200g kiaušinių makaronų, švieži
- 400 -500 ml augalinio aliejaus
Indai
- skiedinys
- peilis
- pjaustymo lenta
- dubuo
- troškinkite keptuvę
- lėkštė
Instrukcijos
- Nulupkite česnaką, gerai nuplaukite kalendros šaknį.
- Iš čili pipiro pašalinkite sėklas ir stambiai supjaustykite minkštimą.
- Česnaką, kalendrą, čili, druską ir baltuosius pipirus sutrinkite grūstuvėje, kad susidarytumėte lygi pasta.
- Sumalti dubenyje sumaišyti su česnakų pasta ir žuvies padažu.
- Suformuokite maltą mėsą į mažus rutuliukus ir sandariai apvyniokite juos makaronais.
- Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje arba gilioje keptuvėje.
- Sudėkite makaronais apteptus kotletus ir kepkite apie 3–4 minutes, kol apskrus.
- Dėkite į lėkštę ir patiekite kaip užkandį.
Vietoj kalendros šaknies taip pat galite naudoti 3–4 stiebus. Sausus galima pakeisti šviežiais makaronais. Tokiu atveju juos reikia virti iki pusės iškepimo ir prieš tai išdžiovinti, kad nebūtų lipni.
