Keptų bulvių kišenės su kefyru
Ingridientai
- 500 g bulvių
- Druska, pagal skonį
- 1 svogūnas
- 4 šaukštai augalinio aliejaus, + šiek tiek kepimui
- 400 ml kefyro
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštelis kepimo sodos
- 700- 800 g miltų
Indai
- skustukas
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
- keptuvė
- koštuvas
- valgomasis
- kočėlas
- rankšluostis
Instrukcijos
- Daržoves nulupkite.
- Smulkiai supjaustykite bulves, virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Svogūną susmulkinkite mažais kubeliais.
- Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus.
- Svogūną pakepinkite apie 3 -4 minutes iki auksinės spalvos.
- Bulves nuplaukite kiaurasamtyje, sutrinkite ir sumaišykite su svogūnais.
- Įberkite druskos pagal skonį.
- Išplakite šiltą kefyrą su kiaušiniu, ½ arbatinio šaukštelio druskos, cukrumi ir 2 šaukštais aliejaus.
- Kepimo milteliai ir Suberkite pusę miltų.
- Gerai išmaišykite.
- Pamažu suberkite likusius miltus, minkykite į minkštą tešlą.
- Susukite į rutulį, uždenkite rankšluosčiu.
- Maždaug. Palikite kilti 10 minučių.
- Padalinkite tešlą į 15-20 lygių dalių.
- Kiekvieną dalį iškočiokite į 3-4 mm storio paplotį.
- Į centrą dėkite 1-2 šaukštus įdaro.
- Suspauskite kraštus, šiek tiek išlyginkite.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
- Kepkite bulvių kišenes ant mažos ugnies 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos.
