Kimchi gaminamas iš svogūnų ir sezamo
Ingridientai
- 450 g laiškinių svogūnų
- 1 gabalėlis imbiero
- 3 česnako skiltelės
- 4 šaukštai raudonųjų pipirų dribsnių, aštrus
- 4 šaukštai žuvies padažo arba sojos padažo
- 2 šaukšteliai cukraus
- sezamas, pagal skonį
Indai
- skustukas
- česnako presas
- trintuvas
- dubenėlis
Instrukcijos
- Laikinius svogūnus nuplaukite, nusausinkite.
- Imbierą nulupkite, smulkiai sutarkuokite, užtenka ir šaukštelio.
- Česnaką nulupkite, perspauskite per česnako presą.
- Sumaišykite imbierą, česnaką, pipirus, žuvies padažą ir cukrus kartu.
- Porai Sudėkite į dubenį ir užpilkite padažu.
- Gerai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
- Uždenkite dangčiu.
- Palikite kambario temperatūroje apie 24 valandas.
- Tada atšaldykite.
- Atvėsinkite .
- Prieš patiekdami pabarstykite kimchi sezamo sėklomis.
Kimchi skonis dar geresnis, jei dvi savaites paliekamas šaldytuve ir tik tada valgomas.
