Klasikinis falafelis iš avinžirnių su žolelėmis ir česnaku

Klasikinis falafelis iš avinžirnių su žolelėmis ir česnaku

Porcijos: 3 asmenų | Paruošimo laikas: 830 minučių

Avinžirnių falafelį su žolelėmis ir prieskoniais galima įvynioti į paplotį su mėgstamu padažu ir daržovėmis arba dėti į salotas. Nors šiems traškiems avinžirnių rutuliukams reikia tam tikro laiko, rezultatu tikrai verta didžiuotis.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Klasikinis falafelis iš avinžirnių su žolelėmis ir česnaku
Klasikinis falafelis iš avinžirnių su žolelėmis ir česnaku

Porcijos: 3 asmenų | Paruošimo laikas: 830 minučių

Avinžirnių falafelį su žolelėmis ir prieskoniais galima įvynioti į paplotį su mėgstamu padažu ir daržovėmis arba dėti į salotas. Nors šiems traškiems avinžirnių rutuliukams reikia tam tikro laiko, rezultatu tikrai verta didžiuotis.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Vasara, Žiema | Regionas: Europa | Paruošimas: kepimas | Meniu: Veganas, Vegetaras | Virtuvė: Turkijos receptai

Ingridientai

  • 400g avinžirnių
  • ½ šaukštelio geriamosios sodos
  • 1 ryšelis petražolių
  • ¾ ryšelis kalendros
  • ½ krūva krapų
  • 1 svogūnas
  • 7-8 skiltelės česnako
  • druska, pagal skonį
  • 1 šaukštelis juodųjų pipirų
  • 1 šaukštelis maltų kmynų
  • 1 šaukštelis maltos kalendros
  • 1 šaukštelis kepimo sodos
  • 2 šaukštas sezamo sėklų
  • 1 šaukštelis kajeno pipirų, neprivaloma
  • augalinis aliejus, apie 500 ml kepimui

Indai

  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • blenderis
  • dubuo
  • keptuvė

Instrukcijos

  1. Avinžirnius sudėkite į dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu.
  2. Įpilkite kepimo sodos, uždenkite maistine plėvele arba dangčiu.
  3. Tada avinžirnius padėkite į šaldytuvą 12-20 valandų.
  4. Vieną kartą avinžirniai yra minkšti, nupilkite vandenį ir nusausinkite avinžirnius.
  5. Smulkiai supjaustykite visas žoleles.
  6. Nulupkite svogūną ir česnaką ir smulkiai supjaustykite.
  7. Sumaišykite avinžirnius su žolelėmis, svogūnais, česnakais, druska ir prieskoniais.
  8. Sumaišykite Viską kartu su rankiniu blenderiu padarykite vientisą masę.
  9. Tada sudėkite į dubenį ir uždenkite maistine plėvele arba dangčiu.
  10. Padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms.
  11. Įdėkite kepimo miltelius ir sezamo sėklas. atvėsęs mišinys.
  12. Gerai išmaišykite ir įdėkite nedidelį falafelio formą.
  13. Gilioje keptuvėje arba puode įkaitinkite augalinį aliejų.
  14. kepkite falafelius jame 3–5 minutes, kol paruduos.

Klasikinis falafelis iš avinžirnių puikiai dera su salotomis.