Klasikinis ojakhuri su kiauliena ir bulvėmis
Ingridientai
- 900g kiaulienos
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 800g bulvių
- 50g sviesto, lydyto
- 2-3 svogūnai
- 1 aitrioji paprika, aitri
- 3 skiltelės česnako
- Druskos, pagal skonį
- Raudonosios paprikos milteliai, paragauti Paragauti
- Ciander, paragauti
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
Instrukcijos
- Kiaulieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų.
- Kiaulieną kepkite 15-20 minučių.
- Tada išimkite, nusausinkite ir atidėkite.
- Pavirkite. bulves Supjaustykite plonais griežinėliais.
- Į keptuvę sudėkite ištirpintą sviestą.
- Kepkite jame bulves ant vidutinės ugnies 15-20 minučių.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
- Smulkiai supjaustykite papriką.
- Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu arba gerai įspauskite česnako presą.
- Įdėkite mėsą į keptuvę su bulvėmis.
- Į keptuvę įpilkite kuo mažiau augalinio aliejaus.
- Įdėkite svogūną, česnaką, druską, pepperoni ir pipirai ant kiaulienos ir bulvių.
- Gerai išmaišykite.
- Uždenkite keptuvę dangčiu.
- Kepkite ant mažos ugnies dar 5 minutes.
- Prieš patiekdami pabarstykite ojakhuri kapotomis kalendromis.
labai tinka šiam patiekalui, o liesos mėsos gabalai neturėtų būti naudojami.
