Korėjietiškos cukinijų salotos su morkomis, pipirais ir česnaku

Korėjietiškos cukinijų salotos su morkomis

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 230 minučių

Šios korėjietiškos salotos iš cukinijų, morkų ir paprikų su ypatingais prieskoniais yra neįprastai skanios. Aromatingos daržovių juostelės, marinuotos savo sultyse su actu, česnaku ir cukrumi, yra traškios ir šviežios, puikiai dera prie kiekvieno valgio. Iš anksto pakaitintos stiklainiuose ir laikomos vėsioje vietoje gardžios daržovių salotos gali ilgiau stovėti.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Korėjietiškos cukinijų salotos su morkomis
Korėjietiškos cukinijų salotos su morkomis

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 230 minučių

Šios korėjietiškos salotos iš cukinijų, morkų ir paprikų su ypatingais prieskoniais yra neįprastai skanios. Aromatingos daržovių juostelės, marinuotos savo sultyse su actu, česnaku ir cukrumi, yra traškios ir šviežios, puikiai dera prie kiekvieno valgio. Iš anksto pakaitintos stiklainiuose ir laikomos vėsioje vietoje gardžios daržovių salotos gali ilgiau stovėti.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Pavasaris, Ruduo, Vasara, Žiema | Regionas: Azija | Paruošimas: Šaltas paruošimas | Meniu: Salotos | Virtuvė: Korėjiečių receptai

Ingridientai

  • 1500 g cukinijos, mažos
  • 3 morkos
  • 2 paprikos
  • 1 galva česnako
  • 1 valgomasis šaukštas korėjietiškų morkų prieskonių
  • 1 šaukštas druskos
  • 80-100 g cukraus
  • 100 ml augalinio aliejaus
  • 100 ml actas, 9 %

Indai

  • Julien-Schneider
  • Peilis
  • 500 ml konservavimo stiklainiai
  • Didelis puodas

Instrukcijos

  1. Morkas ir cukinijas supjaustykite ilgomis juostelėmis, naudodami julienne pjaustytuvą. Cukinijų nereikia nulupti.
  2. Pipirus supjaustykite plonomis julieno juostelėmis.
  3. Paruoštas daržoves sumaišykite dubenyje.
  4. Česnaką nulupkite, o česnako skilteles perpjaukite per pusę.
  5. Česnakai, prieskoniai, druska, cukrus , aliejaus ir Į daržovių juosteles įpilkite acto.
  6. Viską dar kartą gerai išmaišykite.
  7. Palikite daržovių juosteles kambario temperatūroje 3 valandas.
  8. Supilkite salotas į švarius 500 ml stiklainius.
  9. Išspauskite sultys, kurios yra vandenyje daržovių.
  10. Padėkite rankšluostį ant didelio puodo dugno.
  11. Įdėkite stiklainius į didelį puodą.
  12. Tada lengvai uždarykite dangtelius.
  13. Į puodą įpilkite pakankamai vandens, kad stiklainiai 2/3 stiklainių uždengti.
  14. Puode esantį skystį užvirinkite.
  15. Leiskite stiklainiams įkaisti 20 minučių.
  16. Be to, stiklainius sandariai užsukite dangteliais.
  17. Paverskite juos. apverskite ir uždenkite audiniu.
  18. Atšaldę salotas laikykite vėsioje vietoje.