Korėjietiškos cukinijų salotos su morkomis, pipirais ir česnaku
Ingridientai
- 1500 g cukinijos, mažos
- 3 morkos
- 2 paprikos
- 1 galva česnako
- 1 valgomasis šaukštas korėjietiškų morkų prieskonių
- 1 šaukštas druskos
- 80-100 g cukraus
- 100 ml augalinio aliejaus
- 100 ml actas, 9 %
Indai
- Julien-Schneider
- Peilis
- 500 ml konservavimo stiklainiai
- Didelis puodas
Instrukcijos
- Morkas ir cukinijas supjaustykite ilgomis juostelėmis, naudodami julienne pjaustytuvą. Cukinijų nereikia nulupti.
- Pipirus supjaustykite plonomis julieno juostelėmis.
- Paruoštas daržoves sumaišykite dubenyje.
- Česnaką nulupkite, o česnako skilteles perpjaukite per pusę.
- Česnakai, prieskoniai, druska, cukrus , aliejaus ir Į daržovių juosteles įpilkite acto.
- Viską dar kartą gerai išmaišykite.
- Palikite daržovių juosteles kambario temperatūroje 3 valandas.
- Supilkite salotas į švarius 500 ml stiklainius.
- Išspauskite sultys, kurios yra vandenyje daržovių.
- Padėkite rankšluostį ant didelio puodo dugno.
- Įdėkite stiklainius į didelį puodą.
- Tada lengvai uždarykite dangtelius.
- Į puodą įpilkite pakankamai vandens, kad stiklainiai 2/3 stiklainių uždengti.
- Puode esantį skystį užvirinkite.
- Leiskite stiklainiams įkaisti 20 minučių.
- Be to, stiklainius sandariai užsukite dangteliais.
- Paverskite juos. apverskite ir uždenkite audiniu.
- Atšaldę salotas laikykite vėsioje vietoje.
