Kreminė moliūgų sriuba su kokosų pienu, česnaku ir bulvėmis
Ingridientai
- 1 svogūnas
- 1-2 skiltelės česnako
- 350-400 g moliūgo, pvz., Hokkaido
- 250 g bulvių
- 600-800 ml vandens, alternatyviai
- daržovių sultinys
- 1 valgomasis šaukštas prieskonių pastos
- 150- 200 g kokosų pieno
- ½ šaukštelio maltos aitriosios paprikos
- 1 šaukštelis malto kario
- 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- pipirai, pagal skonį
Indai
- skustukas
- peilis
- pjaustymo lenta
- puodas
- rankinis blenderis
Instrukcijos
- Susmulkinkite svogūną ir česnaką.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir pakepinkite svogūną su česnaku.
- Moliūgą ir bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
- Dėkite daržoves į keptuvę.
- Uždenkite verdančiu vandeniu.
- Įdėkite prieskonių pastos ir virkite, kol suminkštės, maždaug 17-20 minučių.
- Įpilkite kokosų pieno, kario ir čili.
- Naudokite rankinį trintuvą, kad moliūgų sriubą sutrinkite iki kreminės masės.
- Moliūgų sriubą pabarstykite pipirais ir įpilkite grietinės arba patiekite su graikišku jogurtu.
