Kreminė svogūnų sriuba su bulvėmis, skrebučiais ir grietinėle
Ingridientai
- 500-600 g svogūnų
- 350 g bulvių
- 2 česnako skiltelės
- 2-3 šakelės čiobrelių
- 2 šaukštai sviesto
- 800-1000 ml
- vištienos sultinys arba daržovių sultinys
- 100 ml grietinėlės
- druska, po Skonis
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 1 valgomasis šaukštas šerio
- Žolelės, pagal skonį, neprivaloma
- Krutonai, pagal skonį, neprivaloma
Indai
- skustukas
- peilis
- pjaustymo lenta
- puodas sunkiadugniu dugnu
- rankinis blenderis
Instrukcijos
- Nulupkite daržoves.
- Svogūnus supjaustykite ketvirčio žiedais, bulves supjaustykite mažais gabalėliais.
- Paspauskite česnaką ir susmulkinkite čiobrelius.
- Sutikite sviestą puode ant vidutinės ugnies.
- Sudėkite svogūnus. ir patroškinkite iki auksinės spalvos, nuolat maišydami.
- Sudėkite česnaką ir pakepkite dar minutę.
- Sudėkite bulves ir užpilkite sultiniu.
- Paleiskite viską virti apie 20-25 minutes, kol daržovės suminkštės.
- Nukelkite sriubą nuo ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti ir sutrinkite panardinamuoju trintuvu.
- Įdėkite grietinėlės, druskos, pipirų, čiobrelių ir chereso.
- Sugrįžkite ant ugnies ir troškinkite dar 7–10 minučių.
- Prieš patiekdami gatavą svogūnų sriubą pabarstykite skrebučiais ir žolelėmis.
Priklausomai nuo to, kokio tirštumo norite svogūnų sriubos, įpilkite šiek tiek daugiau ar mažiau sultinio.
