Kreminė žirnių sriuba su rūkyta mėsa ir daržovėmis
Ingridientai
- 1-2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 svogūnas
- 1 morka
- 560g žirnelių, smulkintų
- 350g šonkaulių arba kitos rūkytos mėsos
- salierų lapai, pagal skonį
- 1-2 petražolių šakelės
- 3 česnako skiltelės
- Druska, pagal skonį
- 2 l vandens arba vištienos sultinys
- 250 g kreminio sūrio
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- tarkuoklis
- keptuvė
- lėkštė
- blenderis
Instrukcijos
- Daržoves nulupkite, svogūną ir česnaką susmulkinkite.
- Smulkiai sutarkuokite morkas.
- Įkaitinkite aliejų puode ant vidutinės ugnies.
- Kepkite svogūnus 4-6 minutes.
- Sudėkite morkas ir kepkite tiek pat laiko.
- Suberkite žirnius, rūkytą mėsą, salierų lapus, lauro lapus, česnaką ir druską.
- Upilkite vandeniu ir užvirinkite.
- Virkite ant silpnos ugnies po dangčiu apie 45 -60 minučių, kol žirniai labai suminkštės.
- Iš puodo išpilkite lauro lapus.
- Mėsą taip pat išimkite, supjaustykite gabalėliais.
- Dėkite į lėkštę ir atidėkite.
- Pamerkite sūrį į sriuba, viską sutrinkite rankiniu trintuvu.
- Mėsos gabaliukus sudėkite atgal į puodą, gerai išmaišykite.
- Šiek tiek pašildykite žirnių sriubos grietinėlę ir iškart patiekite.
Daržovės nebūtinai turi būti keptos. Taip pat juos galima dėti į puodą kartu su likusiais ingredientais.
