Kreminiai makaronai su midijomis ir baltojo vyno grietinėlės padažu
Ingridientai
- 400g makaronų
- 3 šaukštai sviesto
- 450g išlukštentų midijų, šaldytų
- 150g grybų
- 1 skiltelė česnako
- 180ml baltojo vyno, sausas
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 360 ml kremas
- žolės, pagal skonį
- citrinų sultys, pagal skonį
Indai
- virtuvinės svarstyklės
- matavimo puodelis
- valgomasis
- keptuvė
- peilis
- pjaustymo lenta
- koštuvas
- keptuvė
- špatulė
- dubuo
Instrukcijos
- Atšildykite midijas.
- Makaronus virkite puode pasūdytame vandenyje apie 12 minučių al dente ir nukoškite.
- Grybus nuvalykite, nuplaukite ir nusausinkite.
- Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto.
- Joje kepkite midijas apie 3 minutes, uždenkite ir atidėkite į dubenį.
- Išvalykite keptuvę virtuviniais rankšluosčiais.
- Pakaitinkite jame likusį sviestą.
- Grybus išmaišykite per 3-5 minutes.
- Įdėkite česnako, patroškinkite 2-3 minutes.
- Užpilkite baltuoju vynu, pagardinkite druska ir pipirais.
- Sudėkite midijas ir grietinėlę. ir virkite apie 8-9 minutes, užvirkite.
- Lengvai pavirkite 1-2 minutes.
- Atsargiai suberkite makaronus.
- Paleiskite viską apie 1 minutę.
- Pabarstykite makaronus su midijomis ir baltojo vyno grietinėlės padažu su kapotomis žolelėmis ir įpilkite Apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinos sultimis.
- Baigtas patiekalas nedelsdami patiekite šilto.
Jei norite, makaronus galite pabarstyti tarkuotu parmezanu.
