Kreminiai makaronai su riešutų padažu, česnaku ir parmezanu
Ingridientai
- 30 g parmezano
- 1 riekelė baltos duonos
- 5 šaukštai pieno
- 220 g makaronų, pvz., penne
- druska pagal skonį
- 80 g graikinių riešutų
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- juoda pipirai, pagal skonį
- laiškinis česnakas, pagal skonį
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- trintuvas
- dubuo
- keptuvė
- maisto kombainas
Instrukcijos
- Parmezaną sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Sudėkite baltą duoną į nedidelį dubenį.
- Upilkite pieną ir palikite mirkti apie 5-6 minutes.
- Makaronus išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje pagal pagal instrukcijas ant pakelio, bet kepimo laiką sumažinkite 1 minute .
- Parmezaną, graikinius riešutus ir česnaką susmulkinkite virtuviniu kombainu.
- Išmirkusią duoną išspauskite ir šiek tiek sutrupinkite rankomis.
- Pridėkite duoną į riešutų mišinį ir sumaišykite virtuviniu kombainu.
- Perkošę makaronus virkite apytiksliai Palaikykite puodelį makaronų vandens ir atidėkite į šalį.
- Į riešutą įpilkite alyvuogių aliejaus, 4-5 šaukštus rezervuoto makaronų vandens, druskos ir pipirų. sumaišykite virtuviniu kombainu ir išmaišykite, kad susidarytų riešutų padažas.
- Sudėkite makaronus atgal į puodą, užpilkite riešutų padažu ir išmaišykite.
- Makaronus troškinkite apie 1-2 minutes maišydami, palaipsniui įpildami šiek tiek makaronų vandens, kol padažas pasidarys kreminės konsistencijos.
- Prieš patiekdami makaronus pabarstykite laiškiniais česnakais.
