Kreminis biskvitas pancho su vaisių kremu
Ingridientai
Tešla
- 2 kiaušiniai
- 400 g cukraus
- 400 g grietinės
- 300 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 4 šaukštelis kakavos
Grietinėlė
- 800 g crème fraîche
- 300 g cukraus pudros
- 1 skardinė ananasai
- 1 skardinė persikų
- 200 g graikinių riešutų
- 200 g sviesto
- 60 g pieniško šokolado
Indai
- Dubenėlis
- Rankinis maišytuvas
- Spyruoklinė keptuvė
- Pyragų daliklis
- Maža lėkštė
- Peilis
- Puodas
- Bassin’o dubuo
- Šaukštas
Instrukcijos
Paruoškite tešlą
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir grietine.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir lėtai supilkite į kiaušinių mišinį.
- Suberkite kakavos miltelius ir gerai išmaišykite.
- Skystą tešlą supilkite į riebalais išteptą spyruoklinę formą ir kepkite apie 40 minučių. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Atvėsusį pyrago pagrindą perpjaukite skersai į dvi dalis.
- Vieną pagrindą supjaustykite kubeliais.
- Kitą pyrago pagrindą išmatuokite naudodami mažesnę lėkštę. ir supjaustykite šiek tiek mažesnius.
- Kraštus taip pat supjaustykite kubeliais.
Paruoškite grietinėlę
- Sumaišykite cukraus pudrą su crème fraîche iki kreminės masės.
- Dekantuojame dalį kremo viršutiniam sluoksniui.
- Supjaustykite ananasų, persikų ir riešutų ir supilkite į grietinėlę.
- Sudėkite biskvito kubelius ir švelniai išmaišykite.
Padėkite pančą
- Apšlakstykite ananasų sultimis ant biskvito pagrindo.
- Užpilkite vaisių kremą ir paskleiskite virš piliakalnio.
- Padenkite piliakalnį nupiltu kremu.
- Tortas man n. Šaldykite 40 minučių.
- Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje.
- Atvėsusį pyragą su skystu šokoladu numeskite juostelėmis arba zigzagais, kaip norite.
- Pabarstykite “Pancho” biskvitą keliais graikiniais riešutais ir patiekite vėsiai.
