Kulfi – gaivūs indiški pieno ledai su braškėmis
Ingridientai
- 500 ml pieno
- 70 g cukraus
- 6-8 braškės
Indai
- Troškinis
- Peilis
- Pjovimo lenta
- Randinis blenderis
- Ledų kugeleliai
Instrukcijos
- Supilkite pieną į puodą.
- Užvirkite ir maišydami virkite 3–4 minutes.
- Suberkite cukrų ir virkite ant mažos ugnies maišydami, kol pieno tūris sumažės per pusę, 30–40 minučių
- Nukelkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.
- Braškes nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Sumaišykite pieną su braškėmis.
- Naudokite rankinį trintuvą, kad sutrinkite iki vientisos masės.
- Surinkite braškes ir pieną. Paskirstykite ledų formeles.
- Mišinį padėkite į šaldiklį maždaug 6-8 valandoms.
