Lengvas kreminis suktinukas pagamintas iš meringue su mėlynėmis

Lengvas kreminis suktinukas pagamintas iš meringue su mėlynėmis

Porcijos: 6 asmenų | Paruošimo laikas: 130 minučių

Cream Roll – Šis nuostabus desertas, pagamintas iš meringue, grietinėlės ir uogų, yra dangiškai skanus derinys. Meringue kepama iš plaktų kiaušinių baltymų su cukrumi, krakmolu ir actu. Kreminis plaktos grietinėlės įdaras su vanile ir saldžiomis mėlynėmis puikiai papildo desertą. Kremo vyniotinis puikiai dera su kava ar arbata.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Lengvas kreminis suktinukas pagamintas iš meringue su mėlynėmis
Lengvas kreminis suktinukas pagamintas iš meringue su mėlynėmis

Porcijos: 6 asmenų | Paruošimo laikas: 130 minučių

Cream Roll – Šis nuostabus desertas, pagamintas iš meringue, grietinėlės ir uogų, yra dangiškai skanus derinys. Meringue kepama iš plaktų kiaušinių baltymų su cukrumi, krakmolu ir actu. Kreminis plaktos grietinėlės įdaras su vanile ir saldžiomis mėlynėmis puikiai papildo desertą. Kremo vyniotinis puikiai dera su kava ar arbata.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Pavasaris, Žiema | Regionas: Europa | Paruošimas: kepti | Meniu: desertai | Virtuvė: Vokiški receptai

Ingridientai

  • 150 g cukraus
  • 50 g rudojo cukranendrių cukraus
  • 3 kiaušinių baltymai
  • 5 g kukurūzų krakmolo
  • 4 ml baltojo vyno acto
  • 120 g mėlynių
  • 300 ml riebios grietinėlės, šaltos
  • 2 ml vanilės ekstrakto
  • cukraus pudra, pagal skonį

Indai

  • kepimo skarda
  • perchpopierius
  • rankinis maišytuvas
  • dubuo
  • plaktis
  • mentele

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
  2. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
  3. Dubenyje sumaišykite 110 g baltojo cukraus ir visą rudąjį cukrų.
  4. Kitame dubenyje iki standžių putų išplakite kiaušinių baltymus.
  5. Cukraus mišinį dėkite po šaukštus, nuolat plakdami.
  6. Šluotele įmaišykite kukurūzų krakmolą ir actą į kiaušinių baltymus.
  7. Meringu mišinį tolygiai paskirstykite paruoštoje keptuvėje.
  8. Kepkite 10 minučių.
  9. Sumažinkite temperatūrą iki 160°C ir kepkite dar 20 minučių.
  10. Ant darbo paviršiaus padėkite švarų pergamentinio popieriaus lakštą ir pabarstykite likusiu cukrumi.
  11. Atsargiai apverskite meringue ant paruošto popieriaus.
  12. Atsargiai nulupkite iškepusį pergamentinį popierių ir leiskite bežei atvėsti 15-20 minučių.
  13. Iki standumo išplakite grietinėlę ir vanilę.
  14. Bėzę užtepkite grietinėle.
  15. Uždėkite mėlynes.
  16. Atsargiai susukite meringue. į vyniotinį.
  17. Kreminį vyniotinį padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
  18. Tada apibarstykite cukraus pudra ir patiekite supjaustytą gabalėliais.