Lengvas morkų pyragas su avižiniais dribsniais, riešutais ir varškės kremu
Ingridientai
Torto pagrindas
- 100 g morkų
- 70 g apvoliotų avižų
- 2 šaukštai graikinių riešutų
- 4 kiaušiniai
- 1 šaukštelis malto cinamono
- Cukraus pakaitalas, pagal skonį, pvz., ksilitolis
- ½ šaukštelio kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
Varškės kremas
- Cukraus pakaitalas, pagal skonį
- 350 g varškės
- 50 g natūralaus jogurto
- 50 ml pieno
- ½ šaukštelio vanilės ekstrakto
Indai
- Apvali keptuvė
- Skustukas
- Trintuvas
- Kavos malūnėlis
- Peilis
- Pjovimo lenta
- Dubenėlis
- Blenderis
Instrukcijos
Paruoškite pyrago pagrindą
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Apvalią kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
- Morkas nulupkite, smulkiai sutarkuokite ir išspauskite susidariusias sultis.
- Kočiotas avižas apdorokite miltais. kavos malūnėlyje arba blenderyje.
- Graikinius riešutus susmulkinkite mažais gabalėliais.
- Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų.
- Kiaušinių trynius dubenyje sumaišykite su morkomis, cinamonu ir cukraus pakaitalu iki vientisos masės.
- Pridėti trintas avižas, riešutus ir kepimo miltelius ir gerai išmaišyti.
- Mikseriu sudėkite kiaušinių baltymus ir druską Išplakite baltymus.
- Atsargiai įmaišykite baltymus į tešlą ir švelniai išmaišykite.
- Tešlą supilkite į kepimo formą ir kepkite pyragą 30-40 minučių.
- Imkite pagrindą iš orkaitės, leiskite visiškai atvėsti ir padalinkite į 2 arba padalinkite 3 pagrindus horizontaliai.
Paruoškite varškės kremą
- Sumaišykite varškę su jogurtas, pienas, cukraus pakaitalas ir vanilės ekstraktas.
- Pagrindą gausiai ištepkite varškės kremu.
- Padėkite pyragą į šaldytuvą 3–4 valandoms len.
Jei norite, morkų pyragą papuoškite graikiniais riešutais ir tarkuotomis morkomis.
