Lengvas rabarbarų pyragas su meringu ir braškėmis
Ingridientai
Tešla
- 125 g sviesto, minkštas
- 70 g cukraus
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 3 kiaušinių tryniai
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 150 g miltų
- 50 ml pieno
- 350 g rabarbarų
- 200 g braškių
Meringue
- 3 kiaušinių baltymai
- 150 g cukraus
- citrinų sultys
Indai
- Dubenėlis
- Rankinis maišytuvas
- Mažas kvadratinis kepimo indas
- Keliaužys
- Šaukštelis
Instrukcijos
- Rabarbarus supjaustykite mažais gabalėliais.
- Braškes supjaustykite plonais griežinėliais.
- Sumaišykite sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų.
- Įdėkite kiaušinių trynius ir palaipsniui supilkite pieną.
- Įmaišykite miltus. Sumaišykite su kepimo milteliais ir įmaišykite į kiaušinio trynių mišinį.
- Kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
- Supilkite tešlą į formą.
- Rabarbarus ir braškes paskleiskite ant tešlos.
- Rabarbarų pyragas iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje Kepkite 30 minučių.
- Mišinio dubenyje iki standumo išplakite kiaušinių baltymus su cukrumi ir šlakeliu citrinos sulčių ir paskleiskite ant iškepto rabarbarų pyrago.
- Formos smailės su nugarėlėmis. šaukštą ir rabarbarų pyragą kepkite dar 30 minučių 190 laipsnių kampu.
- Bė turi patamsėti, pyragą uždenkite aliuminio folija.
- Leiskite rabarbarų pyragui su meringu atvėsti ir skanaukite! Dėl meringue jo skonis saldus ir traškus ir sukuria kontrastą tešloje esantiems rūgščiams rabarbarams.
