Lengvas šparaginis kišas su traškia sluoksniuota tešla ir kreminiu sūriu
Ingridientai
- 1 p. Sluoksniuotos tešlos vyniotinis, 275 g
- 50-70 g žaliųjų šparagų
- 2 kiaušiniai
- druska, pagal skonį
- pipirai, pagal skonį
- vasariniai svogūnai, pagal skonį petražolės, pagal skonį
- 100 g kreminio sūrio
- 100 g crème fraîche
- 50 g sūrio, tarkuoto
- 6-8 vyšniniai pomidorai, neprivaloma
Indai
- dubuo
- plaktis
- mažas kvadratinis kepimo indas
- peilis
- pjaustymo lenta
Instrukcijos
- Įdarui dubenyje plakite plaktuvu kiaušinius.
- Įdėkite kreminį sūrį ir crème fraîche.
- Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.
- Laikininius svogūnus supjaustykite žiedais ir sudėkite į kiaušinį. mišinys. Gerai išmaišykite.
- Padėkite mažus pomidorus per pusę.
- Petražoles susmulkinkite mažais gabalėliais.
- Išvyniokite sluoksniuotos tešlos vyniotinį ir suspauskite į mažą kvadrato formą.
- Palikite šiek tiek kraštelio.
- Nuimkite nuopjovas ir iš jų padarykite mažas sūrio lazdeles. Žr. patarimą žemiau.
- Užpilkite grietinėlės sūrio ir kiaušinių mišinį ant sluoksniuotos tešlos.
- Pabarstykite žaliuosius šparagus vienas šalia kito.
- Ant viršaus padėkite perpus perpjautus pomidorus.
- Pabarstykite šparagų kišą sūriu.
- Padėkite quiche įkaitintoje orkaitėje Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 35-40 minučių iki auksinės rudos spalvos.
- Smidrų kišą pabarstykite petražolėmis ir patiekite šiltą arba šaltą.
Iš nuopjovų galima pasidaryti mažas sūrio lazdeles. Norėdami tai padaryti, padalykite auginius į tris juosteles ir pabarstykite pusę sūriu. Užlenkite kitą pusę ir apverskite sluoksniuotą tešlą 2-3 kartus. Sūrio lazdeles kepkite apie 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
