Lengvas vanilinių pusmėnulių su graikiniais riešutais ir cukraus pudra receptas
Ingridientai
- 250 g miltų
- 200 g sviesto, šalto gabalais
- 100 g graikinių riešutų, maltų
- 1 p. Vanilinis cukrus
- 70 g cukraus pudros
- 3 kiaušinių tryniai
- ½ p. kepimo milteliai
- 100 g cukraus pudros, dulkėms
- 2 p. vanilinis cukrus, dulkėms
Indai
- dubuo
- rankinis maišytuvas su tešlos kabliu
- klijuojamoji plėvelė
- kepimo popierius
Instrukcijos
- Miltus ir kepimo miltelius persijokite į dubenį.
- Tada suberkite maltus graikinius riešutus, cukraus pudrą, vanilinį cukrų, kiaušinių trynius ir šaltą sviestą.
- Naudodami rankinio maišytuvo minkymo kabliukus, viską greitai išminkykite, kad susidarytų vientisa masė. lygi tešla.
- Tešla turi būti uždaryta, kad taptų trupanti, galima įpilti šalto vandens.
- Iš tešlos suformuokite dešrą ir padalinkite į 4 lygias dalis.
- Kiekvieną tešlos gabalėlį suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą bent 1 val.
- Tešlos gabalėlius po vieną išimkite iš šaldytuvo.
- Tešlos gabalėlį suformuokite į dešrą ir supjaustykite 2 cm pločio gabalėliais.
- Kočiokite tešlos gabalėlius ir suformuokite pusmėnulio formos.
- Svarbu, kad pusmėnulio formos galai nebūtų per ploni, antraip kepant greitai apdegs .
- Kadangi recepte yra kepimo miltelių, sausainiai bus kiek didesni.
- Štai kodėl vaniliniai pusmėnuliai turi būti dėti ant kepimo skardos.
- Sausainiai formuodami neturi išsilydyti, štai kodėl tešla turi būti greitai apdorojama.
- Kitu atveju paruoštus vanilės pusmėnulius prieš kepant galima įdėti į šaldytuvą arba šaldiklį 10-15 minučių.
- Sausainius kepti orkaitėje 12-15 minučių 175°C temperatūroje. .
- Cukrus pudra su Dubenyje sumaišykite vanilinį cukrų.
- Vanilinius pusmėnulius iš karto po kepimo panardinkite į vanilinį cukrų.
