Lengvos vasariškos salotos su cukinijomis ir česnaku – Puikiai tinka kepti ant grotelių
Ingridientai
- 2 cukinijos
- 2 česnako skiltelės
- 100 ml alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai vyno acto
- 1 sauja petražolių
- 1 šaukštas medaus
- raudonosios paprikos milteliai, saldūs
- druska
- juodieji pipirai, švieži, stambiai žemė
Indai
- daržovių skustukas
- dubuo
- sietas
- šaukštas
- česnako spauda
Instrukcijos
Salotos
- Cukinijas nuplaukite, nusausinkite ir daržovių skustuvu supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis.
- Palikite cukinijų juosteles 30 minučių pastovėti salotų dubenyje su druska, kad cukinijų sultys išsiskirtų.
- Gautos sultys išmesti, o cukinijų juostelės išmetamos. Lengvai išspauskite sietelį.
Marinatas
- Dideliame dubenyje sumaišykite vyno actą su medumi.
- Gerai išmaišykite, įpilkite aliejaus ir stambiai maltų pipirų (paprikos miltelių).
- Susmulkinkite petražoles smulkiai ir nulupkite česnaką.
- Per česnako spaudą ir abu sudėkite į dubenį.
- Viską gerai išmaišykite, kol masė taps vienalytė.
- Dabar cukinijų juosteles sudėkite į marinatą.
- Viską gerai išmaišykite ir uždenkite.
- Padėkite vasarines salotas į šaldytuvą 2 valandoms (gali būti ir ilgiau).
Salotos labai dera prie grilio ir mėsos patiekalų.
