Maltos mėsos, mėtų ir česnakų bifteki įdaryti feta
Ingridientai
- 1 kg maltos jautienos, mišrios
- 4 česnako skiltelės
- 2-3 šaukštai džiovintų mėtų
- ½ šaukštelio raudonėlių, maltų
- druska, pagal skonį
- juodieji pipirai, pagal skonį
- 4-6 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 200 g fetos
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių, šviežiai spaustų
- kajeno pipirų, pagal skonį
Indai
- virtuvinės svarstyklės
- šaukštas
- pjaustymo lenta
- peilis
- česnako spauda
- dubuo
- blenderis
- lėkštė
- keptuvė
- špatulė
Instrukcijos
- Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba perspauskite per česnako spaudą.
- Džiovintas mėtas taip pat sutrupinkite.
- Sumaišykite maltą mėsą su česnaku, mėtomis, raudonėliais, druska ir pipirais.
- Įpilkite alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišyti.
- Smulkintą mėsą dėkite į šaldytuvą 1-1,5 val., kad apstingtų.
- Fetą kartu su citrinos sultimis ir kajeno pipirais sutrinkite trintuve.
- Gautąjį sūrio mišinį padalinkite į 8 dalis.
- Iš kiekvienos porcijos suformuokite rutulį.
- Falta mėsa taip pat padalinama į 8 dalis.
- Kiekvieną dalį rankoje paspauskite plokščiai, kad susidarytų paplotėlis.
- Įdėkite 1 nedidelį rutuliuką fetos įdaro ir iš visų pusių uždenkite malta mėsa .
- Bifteki šiek tiek suformuokite ir padėkite ant lėkštės.
- Bifteki kepkite keptuvėje arba ant grotelių po 5-6 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
Prie „Bifteki“ puikiai tinka kopūstų salotos arba klasikinės graikiškos ūkininkų salotos. Bifteki su padažu ir pita duona skonis neįtikėtinai skanus.
