Marinuoti aromatingų grybų salotos su morkomis žiemai
Ingridientai
- 3-4 svogūnai
- 3-4 morkos
- 400 ml augalinio aliejaus + suvyniojimui
- 2 kg miško grybų virti
- 2½ šaukšto druskos
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 3 šaukštai 9% acto
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- mėsmalė
- trintuvė
- keptuvė
- puodas
- sterilizuoti stiklainiai
Instrukcijos
- Nulupkite svogūnus ir morkas.
- Svogūnus supjaustykite mažais gabalėliais.
- Smulkiai sutarkuokite morkas.
- Keptuvėje įkaitinkite pusę aliejaus.
- Kepkite daržoves ant vidutinės-stiprios ugnies, kol suminkštės, 10 -12 minučių .
- Išvirtus miško grybus permeskite per mėsmalę kartu su skrudintomis daržovėmis.
- Grybus ir daržoves grąžinkite į keptuvę.
- Įpilkite likusį aliejų ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Mišinį supjaustykite į mažesnius Kepkite dar 45-60 minučių.
- Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite actą.
- Grybų salotas supilkite į sterilizuotus stiklainius.
- Puode įkaitinkite aliejaus ir į kiekvieną stiklainį įpilkite po šaukštą. .
- Stiklainiai uždaromi dangteliais, apverskite ir uždenkite.
- Leiskite atvėsti ir laikykite vėsioje vietoje.
- Turite turėti apie 1600-1800 ml grybų salotų.
