Marinuoti burokėlių salotas su svogūnais žiemai
Ingridientai
- 1¹⁄2 kg burokėlių
- 500 g svogūnų
- 100 ml augalinio aliejaus
- 10 g druskos
- ¹⁄2 šaukštelio paprikos, maltos
- ¹⁄2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 70-80 g cukraus
- 50 ml acto, 9%
Indai
- puodas su storu dugnu
- Peilis
- Pjovimo lenta
- Julienne cutter
- Sterilizuoti stiklainiai
Instrukcijos
- Sudėkite burokėlius į puodą ir virkite, kol suminkštės, maždaug 2 valandas.
- Atvėsinkite ir nulupkite.
- Supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite stambiai sutarkuokite julieno pjaustytuvu.
- Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną.
- Į svogūnus suberkite druską, papriką, pipirus ir cukrų.
- Suberkite burokėlius ir gerai išmaišykite.
- Įkaitinkite viryklę ir, maišydami, kepkite daržoves, kol 20 Virkite minutes.
- Įpilkite acto ir troškinkite dar 5 minutes.
- Išmeskite salotas į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite ir apverskite aukštyn kojomis.
- Uždenkite kuo nors šiltu ir palikite atvėsti.
- Burokinės salotos Laikyti šauni vieta .
