Melomakarona – graikiški kalėdiniai sausainiai su cinamonu ir graikiniais riešutais

Instrukcijos

Sirupas

1. Išvalykite apelsiną ir sudėkite į puodą.
2. Įpilkite vandens, cukraus, gvazdikėlių ir cinamono.
3. Mišinį užvirinkite.
4. Verkite 3–4 minutes, kol cukrus ištirps.
5. Į sirupą įpilkite medaus, išmaišykite ir leiskite atvėsti.

Tešla

1. Tešlai dubenyje sumaišykite manų kruopas, miltus ir kepimo miltelius.
2. Kitame dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, konjaką, cukrų, cinamoną, muskato riešutą. , gvazdikėliai ir vanilė.
3. Smulkiai nutarkuokite apelsino žievelę.
4. Į apelsinų sultis įpilkite kepimo sodos ir maišykite mišinį 5-10 sekundžių, kol soda visiškai ištirps ir pradės putoti.
5. Įpilkite vandens. , aliejaus, apelsino žievelės ir medaus ir gerai išmaišykite .
6. Miltų mišinį sumaišykite su apelsinų mišiniu ir viską sumaišykite į vientisą ir elastingą tešlą.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
8. Tešlą naudokite dalimis ir suformuokite graikinio riešuto dydžio gabalėlius.
9. Tešlos gabalėliai yra ovalūs ir tolygiai suspausti n.
10. Dėkite sausainius ant paruoštos kepimo skardos.
11. Šviesiai šakute keletą kartų pabadykite nuo viršaus.
12. Kepkite Melomakaronos sausainius apie 20 minučių, kol jie taps šviesiai rudi.
13. Gatavus sausainius šaltai 10–20 sekundžių Sudėkite į sirupą, išimkite kiaurasamčiu ir padėkite ant lėkštės.
14. Smulkiai supjaustykite graikinius riešutus.
15. Kalėdinius sausainius pabarstykite riešutais, maltu cinamonu ir gvazdikėliais ir palikite išdžiūti.

nbsp;