Menkė ant avienos salotų su medaus garstyčių užpilu
Ingridientai
- 300 g menkės filė
- 1 citrina
- 1 cukinija, maža
- 50 g balzamiko acto, šviesus
- 2 šaukštai medaus
- 40 g alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai vandens
- 1/2 šaukštelio jūros druskos
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių
- pipirai, pagal skonį
- parmezanas, pagal skonį
- kresai, pagal skonį
- čili dribsniai, pagal skonį
- lapinės salotos, raketos, avienos salotos
Indai
- virtuvėspopierius
- garlaivis
- lėkštė
- peilis
- pjaustymo lenta
- plaktis
- dubuo
Instrukcijos
- Menkę nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite virtuviniu popieriumi.
- Žuvį pasūdykite.
- Išspauskite citrinos sultis ir apšlakstykite žuvį.
- Cukinijas supjaustykite žiedais ir kartu su menke garinkite.
- Nuplaukite ir patiekite pasirinktas salotas Išdėliokite lėkštėse.
- Pipirus supjaustykite nedidelėmis juostelėmis ir paskleiskite ant salotų su cukinijos griežinėliais.
- Nuskusti parmezaną ir uždėkite ant salotų
- Medaus-garstyčių padažas: išmaišykite. balzamiko acte, meduje, vandenyje, jūros druskoje, pipiruose ir garstyčiose iki vientisos masės.
- Įpilkite alyvuogių aliejaus ir stipriai plakite šluotele.
- Padažą užtepkite ant salotų.
- Uždėkite menkę ant salotų, pabarstykite su čili dribsniais ir rėžiukais ir patiekite.
