Migdoliniai sausainiai iš maltų migdolų su cukraus pabarstukais
Ingridientai
- 150 g sviesto, šalto, gabalais
- 70 g cukraus
- 1 p. Vanilinis cukrus
- 150 g miltų
- 150 g maltų migdolų
- ½ šaukštelio kepimo miltelių
- 1 kiaušinis
- 1 kiaušinio trynys, aptepimui
- 20 g cukraus pabarstukų, pagal skonį
- 1 šaukštelis citrinos žievelės, tarkuotos
Indai
- rankinis maišytuvas
- maišymo dubuo
- kočėlas
- sausainių pjaustyklės
- virtuvės šepetys
Instrukcijos
- Į dubenį sudėkite sviestą, cukrų, vanilinį cukrų ir migdolus.
- Sumaišykite ir suberkite miltus bei kepimo miltelius.
- Įdėkite kiaušinį ir citrinos žievelę.
- Minkykite, kol gausis vientisa tešla.
- Iš tešlos suformuokite paplotėlį ir valandai įvyniokite į maistinę plėvelę šaldytuve.
- Stalviršį pabarstykite miltais.
- Plonai iškočiokite tešlą tarp dviejų maistinės plėvelės gabalėlių ant stalviršio.
- Naudokite sausainių formeles. išpjaukite sausainius.
- Dėkite sausainius ant padėklo
- Sutrinkite plaktu kiaušinio tryniu.
- Pabarstykite cukraus pabarstukais.
- Kepkite migdolinius sausainius iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-18 minučių.
Kad migdoliniai sausainiai išliktų traškūs ir švieži, juos reikia laikyti sandariai uždarytus!
